RSS

Tatabánya, ...°C
2026. március 25, szerda, Irén, Irisz

Gazdaság

Tatabányainapilap » Gazdaság » Gondoltad volna, hogy a klasszikus csontleves egy igazi szuperfood?

Gondoltad volna, hogy a klasszikus csontleves egy igazi szuperfood?

2024.01.08.

Tömött edzőtermek, lelkes futók a szabadban: az újév beköszöntével mindenki számára ismerős jelenetek lehetnek ezek. Az ünnepi időszak után, az óévet hátrahagyva sokakban megfogalmazódik egy cél, melyet januárban kitűz maga elé.

A családdal, karrierrel és sporttal kapcsolatos fogadalmak mellett az egészséges táplálkozás is egyre gyakrabban kap kiemelt fókuszt. Az emberek tiszta lappal kezdenek, keresik a lehetőségeket, diétákat, csodaszereket, melyek segíthetnek elérni elképzelésüket. Király Éva dietetikus szerint számos lehetőség adott és elérhető azok számára, akik méregtelenítésre szánják el magukat.

Túlevés az óévben, méregtelenítés az újévben

Egy ideális világban nem az a cél, hogy az ünnepi időszakban túlegyük magunkat és utána kompenzáljunk egy január eleji, meghatározott ideig tartó diétával, hanem még ekkor is figyelünk az étkezésére, betartjuk a határokat. Azonban a karácsonyi asztalnál ez a legtöbbször nem így történik, a nagyobb mennyiségű ételbevitel pedig terhet ró az emésztőrendszerre: a gyomorsav, gyomornedvek, emésztőenzimek nem tudják hatékonyan elvégezni a feladatukat. Ennek következtében számos panaszt is megtapasztalhatunk, mint például a puffadás, gyomorégés, hányinger.

„Azt javaslom, hogy tudatosan figyeljünk az étkezésünkre, valamint, hogy az újévi fogadalmak ne a kompenzálásról szóljanak. A január tényleg egy jó időszak lehet arra, hogy egy tisztítókúrát tartsunk, mely időszakosan rendkívül hasznos a szervezet számára” – mondta el Király Éva dietetikus, az Alaplé Bár tulajdonosa, aki hozzátette, hogy a méregtelenítés egyébként is napi szinten működik a szervezetünkben: az embert konstans hatások érik – legyen szó levegőről, külső környezetről, étkezésről. Ezt tudja támogatni egy kúra, amely során intenzívebb tisztítás megy végbe.

Az időszakos böjtnek számtalan pozitív hatása van: időről időre az emésztőrendszernek kimondottan jó a tehermentesítés. Mindamellett, hogy segít a felgyülemlett salakanyagok eltávolításában, az elménkre is erős kihatással van: a böjt egy testi, szellemi megtisztulás is. Kezdők számára is számtalan, 3-7 napos tisztítókúra létezik már, amit akár otthon is ki lehet próbálni.

„A kezdő böjtölők számára hasznos, ha eleinte csak elhagynak bizonyos alapanyagokat, mint például a színhús, amit rágni kell, a tejtermék és a cukor. Ez három olyan nagyon alapvető dolog, hogyha már csak ezektől mentesítik magukat arra a néhány napra, már önmagában hasznos kúra lehet, amit egyéb tápanyagokkal még ki lehet egészíteni. A szénhidrát hirtelen elhagyása miatt viszont fontos a gyümölcscukor bevitel. Gyorsan tud energiát adni, így elkerülhetjük a fáradtság érzetét” – mondta el Király Éva.

Alaplé: a folyékony arany

Bizonyos alapanyagok elhagyása mellett már a kezdők méregtelenítő kúrája során is hasznos lehet a minőségi alapanyagokat tartalmazó csirke és a marha alaplé: nem terheli az emésztőrendszert, mégis számos tápanyag megtalálható benne. Tápláló, melynek köszönhetően a kúra alatt sem kell éheznünk. A csontlevesben könnyen emészthető formában vannak jelen mátrixban levő anyagok, vitaminok, ásványi anyagok, mikrotápanyagok, valamint a zselés, kocsonyás kollagén is, mely a kötőszövet, a bőr és a csontok legfontosabb fehérjéje. A dietetikus elmondása alapján az egészséges, tudatos táplálkozásban az alaplé a szervezet számára egy nélkülözhetetlen alapanyag. A napi fehérjebevitelünk egyharmada kollagénfehérje kellene, hogy legyen. Ebben is segít a folyékony arany, az alaplé, melyet sokan csak erőlevesnek hívnak – nem ok nélkül. Egy igazi tápanyagbomba, mely az immunrendszer hatékony működését is segíti.

„Az immunrendszer nagy része is az emésztőrendszerben található, így, ha ott gond van, az kihat az testünk működésére is. Az alaplében található glicin, a glutamin vagy az alanin, kiemelkedően fontos szerepet játszanak a bél egészségének megőrzésében. A kollagénnel együtt támogatják az emésztőrendszert: megnyugtatják, regenerálják a vékonybél bolyhait, segítik a tápanyagok felszívódását, valamint gyulladáscsökkentő hatásuk is van” – tette hozzá Király Éva. Azt is elmondta, hogy bár a zöldség alaplének más az összetétele, ugyan úgy része lehet a kúrának. Mindamellett, hogy a vitaminok, ásványi anyagok kifőnek az alapba, a böjt során kimondottan jól tud esni a (forró) változatosság is.

Az Alaplé Bár

Bár az alaplé már régóta része Király Éva munkájának, az Alaplé Bár ötlete 2018-ban született meg. A közeli rokonok és barátok után Nagykovácsi főterén egy karácsonyi vásárban a nagyérdeműnek is lehetősége nyílt megkóstolni a forrón gőzölgő folyékony aranyat. A pozitív fogadtatás hatására elkezdődött családi vállalkozásként az üzleti háttér kiépítése, 2020 őszén pedig megnyitott az első Alaplé Bár a két Mammut között. Mára már több helyszínen – Fehérvári úti Vásárcsarnok, Lövőház utca 12. és Nagymező utca 10. – is várják a vendégeket, illetve hőkezelt termékeik már a boltok polcain is megtalálhatók.

***

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Orbán a kedves tiszás fiatalok szavazatait próbálta megszerezni Esztergomban

Tudom, hogy nem esik jól nektek ezt hallani, de higgyétek el, ennek az országnak ma biztonságot és kiszámíthatóságot csak a Fidesz-KDNP...

Magyar Jászberényben: Ha csak a haja szála is megsérül a százados úrnak, akkor az állampárt a magyar néppel találja magát szemben

Öt helyen tartott beszédet Magyar Péter.

A tudósok szerint egyetlen gén áll az Alzheimer-kóros esetek többsége mögött

Tudományos áttörés.

Az élénk álmok becsapják az agyat: úgy érezzük, sokat aludtunk

A tudatosság határmezsgyéjén.

Dobrev: Ha nem lép a Tisza, nem lesz több DK-s visszalépés

Dobrev Klára az ATV stúdiójában védte meg a DK döntését: három jelölt visszaléptetése felelős gesztus volt, nem kényszer. A Tisza...

Megőrültek a magyarok ezért a pár termékért – durva számokat közöltek

Látványosan átalakítja a vásárlási szokásainkat a tavasz érkezése. Van azonban egy-két meglepő termék, amire vadásznak a magyarok az...

Hatalmas bejelentés érkezett: megvan az amerikai engedély a Mol gigabizniszéhez, mégis váratlan dolog történt a tőzsdén

A Budapesti Értéktőzsde (BÉT) részvényindexe, a BUX 1579,88 pontos, 1,29 százalékos emelkedéssel 124 235,55 ponton zárt szerdán.

Megvan Trump kínai látogatásának időpontja

Az amerikai elnök alig várja, hogy találkozzon Hszi Csin-pinggel.

Udvardy Panna csatlakozott az OnlyFanshez

A sportoló szorosabb kapcsolatot alakítana ki a szurkolóival.

Pethő András a Direkt36-nak kitálaló századosról: Elmondta, hogy kész ennek megfizetni az árát, nagyon tisztán megfogalmazta, hogy ő miért teszi ezt

A Direkt36 alapító-szerkesztője szerint Szabó Bence számított a következményekre, és tudatosan vállalta a kockázatot. A cikk...

Új szuperfegyver érkezhet a Lyme-kór ellen

Két nagy gyógyszeripari vállalat olyan oltást fejlesztett ki a rettegett kór ellen, ami pozitív eredményeket mutatott az előrehaladott...

5 rejtett funkció az iPhone-ban, amiről talán nem is tudsz

Öt hasznos iPhone-alkalmazás, amely megkönnyíti a jelszókezelést, a játékot, a naplóírást, a szervezést és a mérést.

Sport

A Liverpool váratlan döntést hozott Szalah bejelentése után

Mohamed Szalah kilenc év után fogja elhagyni a Liverpoolt a nyáron.

Egy szóval búcsúzott el a Liverpool távozó legendájától Szoboszlai Dominik

A magyar válogatott csapatkapitánya kiváló kapcsolatot ápol az egyiptomi sztárral.

Szegedre igazolt, és szintet lépett a magyar válogatott irányítója

Három év után tér haza Norvégiából Lukács Péter.

Bemutatták Griezmannt új csapatánál, 70 millió eurós kapust igazolhat a Barcelona - külföldi körkép

Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb keddi hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.

Mi történik a Real Madridnál? Banális hibák, Mbappé mellett további két játékost veszélyeztettek

Kylian Mbappé kivizsgálásakor az orvosok olyan hibát vétettek, ami példátlan.

Mohamed Szalah egy videóban jelentette be, hogy a szezon végén elhagyja a Liverpoolt

A klub történetének egyik legjobb játékosa a szezon végén távozik.

Kiderült néhány érdekesség Mo Szalah liverpooli távozásával kapcsolatban

A Liverpool legendája kedd este jelentette be, hogy a szezon végén távozik.

Szürreális hibát vétett a Real Madrid orvosi stábja, kiderült, miért haladt lassabban Mbappé felépülése

A francia szupersztár világbajnoki részvétele is veszélybe kerülhetett volna.

Armand Duplantis már alig várja, hogy mindenki hallja a budapesti világdöntőre írt himnuszát

A világ legjobb rúdugrójának másik szenvedélye a zene.

Szoboszlai Dominik állva hagyta a válogatott újoncát − videó

A Liverpool középpályása senkit nem kímél.

A Liverpool bukott legendája beszólt Szoboszlai Dominiknak

Olyan dolog miatt kritizálta, amelyben a magyar középpályás messze a csapat legjobbja.

A buli, ahova nem hívták meg a magyar válogatottat: ezeket a meccseket játsszák a vb-pótselejtezőn

Négy hely kiadó még Európából a világbajnokságra, a következő napokban eldől, hogy melyik négy válogatott lesz pótselejtező után ott a nyári világbajnokságon. Ősszel még azt reméltük, hogy a magyar válogato

Bulvár

Itt jön a havazás az országban, óriási kék jellel jelölték be a térképen, ráadásul ez a 9 vármegye azonnali figyelmeztetést kapott?

Így változik az időjárás, erre lehet készülni Magyarországon.

Olyan háború indult Irán ellen, amilyen még nem volt a történelemben

Továbbra sem látni pontosan, hogy mi is a célja Amerikának a háborúval.

Soha nem látott számok jöttek: itt dőlhet el a választás

A 21 Kutatóközpont átfogó felmérése alapján a Fidesz és a Tisza szavazók is elérték a belső tartalékaikat, azaz a szavazóbázisuk határát. Egy valamiben azonban a Tiszások nagyon eltérnek a fideszesekt ...

Washington türelme fogy – Orbán már nem belügy

Lehet még úgy tenni, mintha a magyar választások csak Magyarországról szólnának. Washingtonban ezt már egyre kevésbé így látják.

Vérfagyasztó információk érkeztek Szijjártó Péter lehallgatásáról, szakértő rántotta le a leplet a sötét részletekről

Hétfő reggel bombaként robbant az országot lázban tartó kémügy, aminek főszereplője egy újságíró, Panyi Szabolcs, Szijjártó Péter és Szergej Lavrov.

Napi 20 ezer forintos kiadás vár sok magyar családra: április 2-án indul a tavaszi szünet

A tavaszi szünet idén április 2-án, csütörtökön indul, és egészen április 12-ig tart, ami azt jelenti, hogy 11 napig nem mennek iskolába a gyerekek. Sok család ilyenkor táborokban gondolkozik, ám ez jelentős költs

Levelet írtak Varga Mihálynak: ideje kidobni az 5 forintost, és bevezetni az 50 ezrest

Már negyven bankjegy kell egy fizetéshez.

A Tisza előnye már 23 százalékpont, rekordrészvételnél a Mi Hazánk kieshet – Hann Endre a Fülke élő adásában

Nincs változás: tovább növelte előnyét a Tisza, tovább csökkent a Fidesz. De miért? És hogyan kell értelmezni a friss adatokat? Hann Endrével, a Medián vezetőjével Kacskovics Mihály Béla beszélget.