Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Berúgja az ajtót a tél: 15 centis hóval sokkol a csütörtök
Óvatosságra int a katasztrófavédelem, figyelmeztetnek az időjósok: csütörtökön visszatér a tél, az időjósok szerint akár 15...
Őrizetbe vették Boráros Gábort
Letartóztatták Boráros Gábor. Eltiltása ellenére ült volán mögé. A rendőrség megerősítette a híreket.
Nem mehet el a jubileumi koncertre a legendás trombitás
A Quimby zenekar 35 éves jubileumi koncertre készül az MVM Dome-ban, ám a próbákat váratlan egészségügyi probléma törte...
A világsztár feleségül vette 13 éves unokatestvérét, két gyerekük született: 14 sztár, aki kiskorúval randizott
Akadnak olyan történetek a listában, amelyek már akkor is sokaknál kicsapták a biztosítékot, de vannak olyanok is, melyekkel szinte senki...
Elfelejthetjük a káros fogfehérítést, itt az új megoldás
Elektromos fogkefével aktiválható fogport fejlesztettek, amely fehérít és közben védi a zománcot.
Sztárok, akik a szexfüggőséggel küzdöttek
A szexfüggőség továbbra is vitatott, mégis sokak életét befolyásoló jelenség, még a reflektorfényben élő sztárokét is.
A nő, aki 88 évesen is maga a nagybetűs stílus - Jane Fonda stílusnapló
Jane Fonda 88 évesen is leiskolázza a vörös szőnyeget. Bebizonyítja, hogy a kor csak egy szám, az elegancia pedig örök.
Először áll női vallási vezető az anglikán egyház élén
Először áll női vallási vezető az anglikán egyház élén Sarah Mullally, London korábbi anglikán püspöke személyében, akit szerdán...
Digitális fedélzeti szolgáltatásokat vezet be a Wizz Air
A Wizz Air, Európa egyik legmegbízhatóbb légitársasága* az Immfly és a gateretail együttműködésében új digitális fedélzeti...
Így nézhetne ki az 50 ezer forintos bankjegy, az 5 forintosokat viszont bevonná a Mi Hazánk
Parlamenti írásbeli kérdést kapott az MNB elnöke az 50 ezer forintosok és az 5 forintosok kapcsán.
Ryan Gosling új sci-fije már a nyitóhétvégén felülírta korábbi űrkalandját
A Project Hail Mary rekordnyitánnyal megelőzte a First Man teljes amerikai bevételét.
Ő rabolta el Gájer Bálint szívét: válása után újra szerelmes az énekes
Gájer Bálint és párja között hatalmas az összhang.
Sport
A Liverpool váratlan döntést hozott Szalah bejelentése után
Mohamed Szalah kilenc év után fogja elhagyni a Liverpoolt a nyáron.
Slot marad, de Szalah sokadmagával költözhet Liverpoolból – ki menti meg a csapatot?
Az elmúlt nyarak a változásokról szóltak Liverpoolban, most sem lesz másképp.
Udvardy Panna csatlakozott az OnlyFanshez
A sportoló szorosabb kapcsolatot alakítana ki a szurkolóival.
Egy szóval búcsúzott el a Liverpool távozó legendájától Szoboszlai Dominik
A magyar válogatott csapatkapitánya kiváló kapcsolatot ápol az egyiptomi sztárral.
Szegedre igazolt, és szintet lépett a magyar válogatott irányítója
Három év után tér haza Norvégiából Lukács Péter.
Mi történik a Real Madridnál? Banális hibák, Mbappé mellett további két játékost veszélyeztettek
Kylian Mbappé kivizsgálásakor az orvosok olyan hibát vétettek, ami példátlan.
Kiderült néhány érdekesség Mo Szalah liverpooli távozásával kapcsolatban
A Liverpool legendája kedd este jelentette be, hogy a szezon végén távozik.
Szürreális hibát vétett a Real Madrid orvosi stábja, kiderült, miért haladt lassabban Mbappé felépülése
A francia szupersztár világbajnoki részvétele is veszélybe kerülhetett volna.
Armand Duplantis már alig várja, hogy mindenki hallja a budapesti világdöntőre írt himnuszát
A világ legjobb rúdugrójának másik szenvedélye a zene.
A hazai pofon után Németországban oktatott az újabb BL-címére hajtó Fradi
Dusan Mandics nélkül játszott a Ferencváros ott, ahol 2019-ben első BL-címét szerezte.
A buli, ahova nem hívták meg a magyar válogatottat: ezeket a meccseket játsszák a vb-pótselejtezőn
Négy hely kiadó még Európából a világbajnokságra, a következő napokban eldől, hogy melyik négy válogatott lesz pótselejtező után ott a nyári világbajnokságon. Ősszel még azt reméltük, hogy a magyar válogato
Botrány a vb-pótselejtező előtt: nemzeti érdekből mellőzte játékosát a walesi tréner?
A dán klub kommunikációs vezetése szerint messzemenő spekulációról van szó.
Bulvár
Itt jön a havazás az országban, óriási kék jellel jelölték be a térképen, ráadásul ez a 9 vármegye azonnali figyelmeztetést kapott?
Így változik az időjárás, erre lehet készülni Magyarországon.
Olyan háború indult Irán ellen, amilyen még nem volt a történelemben
Továbbra sem látni pontosan, hogy mi is a célja Amerikának a háborúval.
Washington türelme fogy – Orbán már nem belügy
Lehet még úgy tenni, mintha a magyar választások csak Magyarországról szólnának. Washingtonban ezt már egyre kevésbé így látják.
Levelet írtak Varga Mihálynak: ideje kidobni az 5 forintost, és bevezetni az 50 ezrest
Már negyven bankjegy kell egy fizetéshez.
Napi 20 ezer forintos kiadás vár sok magyar családra: április 2-án indul a tavaszi szünet
A tavaszi szünet idén április 2-án, csütörtökön indul, és egészen április 12-ig tart, ami azt jelenti, hogy 11 napig nem mennek iskolába a gyerekek. Sok család ilyenkor táborokban gondolkozik, ám ez jelentős költs
Magyar Péter közzétett egy rendőrségi dokumentumot arról, hogy Vogel Evelin többször is telefonon egyztetett Kubatov Gábor bizalmasával
Ezek az egyeztetések pedig azokban az időkben történtek, amikor a Vogel által Magyarról készített hangfelvételeket is rögzítették.
A Tisza előnye már 23 százalékpont, rekordrészvételnél a Mi Hazánk kieshet – Hann Endre a Fülke élő adásában
Nincs változás: tovább növelte előnyét a Tisza, tovább csökkent a Fidesz. De miért? És hogyan kell értelmezni a friss adatokat? Hann Endrével, a Medián vezetőjével Kacskovics Mihály Béla beszélget.
A Liverpool váratlan döntést hozott Szalah bejelentése után
Mohamed Szalah kilenc év után fogja elhagyni a Liverpoolt a nyáron.
A Medián legfrissebb felmérése alapján kétharmados többsége lenne a Tiszának
A biztos pártválasztók között 23 százalékponttal vezet a Tisza a Fidesszel szemben, rekord részvételre és kétpárti parlamentre számít a Medián.
Magyar Péter: jól jegyezzétek meg azt a nevet, hogy Szabó Bence!
Törtelre ért Magyar Péter országjárása.
Információk érkeztek Szijjártó Péter lehallgatásáról, szakértő rántotta le a leplet a sötét részletekről
Hétfő reggel bombaként robbant az országot lázban tartó kémügy, aminek főszereplője egy újságíró, Panyi Szabolcs, Szijjártó Péter és Szergej Lavrov.
Közzétette jelentését az Alkotmány-védelmi Hivatal, a Tisza Párt kimaradt a dokumentumból
Nyilvánosságra hozott egy, részben feloldott titkosítású beszámolót az Alkotmányvédelmi Hivatal (AH) arról a két informatikusról, akik ügyében korábban a Direkt36 írt. A dokumentum két férfit – egy 19 és egy
blogmorzsák
A középkor tankja: a huszita harci szekér
Egy jól megvasalt, erős anyagokból készült, palánkkal megerősített fegyver.
Környezetbarát húsvét lemondások nélkül
Egyszerű tippek a környezettudatos, gazdaságos, mégis praktikus ünnepváráshoz
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Négy emeletes toronnyal is megújult a tatabányai könyvtár
- A tatabányaiak dönthetnek a különböző városi elismerések kiosztásáról
- Ideiglenes erdőlátogatási tilalmat rendeltek el Tatabányán és környékén
- A sportban is összefogtak a tatabányai leukémiás Horváth Márkért
- Figyelem! Látogatási tilalom a Szent Borbála Kórházban!
- Tatabányát is érintő menetrend változások lesznek a MÁV-nál
- Az M1-es autópályán augusztusig nehezebb lesz közlekedni felújítás miatt
- Ezért lesz hónapokig dugó Tatabányán
- Elindultak az M1-es autópálya Hegyeshalom felé vezető oldalán a teljes körű felújítási munkák
